Tlayudas en el sur de Los Ángeles: resistencia gastronómica


mayo 8, 2019

La cocina como acto de resistencia y supervivencia en Estados Unidos. Ésta es la historia de las tlayudas que viajan a Los Ángeles, para ser el platillo principal que oferta el chef oaxaqueño Alfonso Martínez Luis en un popular mercado de la ciudad

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